Tänä vuonna 50-vuotistaipalettaan juhliva yritys haluaa lisätä kahviloita kotimaassa ja lisätä juustojen ulkomaanvientiä.
Juustoportti haluaa moninkertaistaa juustojensa ulkomaanviennin. Nyt meijerin tuotannosta vain muutama prosentti päätyy Suomen rajojen ulkopuolelle, mutta lähivuosina viennin osuus aiotaan saada kaksinumeroiseksi.
Tähän saakka Juustoportin tuotteet ovat päätyneet Ruotsiin, Saksaan ja Balttian maihin. Nyt Jalasjärvellä katsellaan Etelä-Korean suuntaan.
– Ensimmäinen askel otettiin syksyllä, kun kävimme paikan päällä kartoittamassa tilannetta. Aasiassa arvostetaan suomalaisia tuotteita. Nyt selvittelemme rahtia ja muita käytännön asioita. Kiire ei ole. Vuoden päästä tiedämme jo enemmän, selvittää Juustoportin omistaja ja toimitusjohtaja Timo Keski-Kasari.
Ulkomailla ollaan erityisen kiinnostuneita vuohenmaidosta tehdyistä juustoista. Niille olisi jo nyt enemmän ottajia, mutta raaka-ainepulan takia vientiä ei voida lisätä.
– Käytämme vuodessa miljoona litraa vuohenmaitoa. Ostamme vaikka heti toisen miljoonan lisää, Keski-Kasari lupaa.
Ulkomaille lähtee pääasiassa vuosi sitten juustoja, joiden etiketissä lukee Vuohen Grand Reserve ja Vuohen viinitarhuri. Ne palkittiin vuosi sitten pidetyssä kansainvälisessä premiumjuustojen kilpailussa kultamitalilla.
– Kyseessä on tavallaan juustojen olympialaiset. Voitot herättivät kiinnostusta. Juustot käyvät kaupaksi kotimaassakin, mutta Suomessa markkinat erikoisjuustoille ovat pienet, Keski-Kasari selvittää.
Perheyritys on kahminut vuosien varrella ripakopallisen muitakin palkintoja. Viimeisin niistä tuli lokakuussa, kun juustoseura Juustopöytä antoi Juustoportille Kultainen Juustohöylä -tunnustuksen.
Juustoportti aikoo laajentaa toimintaansa myös kotimaassa.
– Kolmisenkymmentä paikkaa on kartoituksessa. Niistä yksi tai kaksi valitaan kohteeksi lähivuosina. Pidemmän tähtäimen suunnitelmassa on kymmenkunta ravintolaa.
Teksti: Virpi Kupiainen-Ämmälä
Lue koko artikkeli 16.12.2015 ilmestyneestä Eparista.
