Fatos Kavaja uskoo, että vaasalaisten suosiman tillimakaronin resepti on Välimeren maista kotoisin olevan kokin keksintö. KUVA: JARNO PELLINEN
Kulinaristeissa vilunväreitä aiheuttava tilliliha on kansallinen käsite. Eipä anneta sen häiritä sillä Vaasan kaupunki järjestää vaasalaisuutta kunnioittavat Tillimakaronijuhlat Vaasan torilla lauantaina 30.11. kello 11–14.
Tillimakaronin vastuullisen valmistusurakan ovat saaneet vaasalaiset ravintolayrittäjäveljekset Fatos ja Faton Kavaja.
