Sapaksissa maistuvat skandinaaviset kalat ja yöttömässä yössä makeiksi kasvaneet sokeriherneet. Kokoa erilaisia suupaloja isolle vadille ja tarjoa niiden kanssa hyvää viiniä. Tämän hauskemmaksi kesäinen illanvietto ei muutu! Kuvat: Harri Kuittinen
Kun supisuomalainen kalakukko lähtee tapasten kotimaahan Espanjaan, siitä tulee croquetas de pescado-gallo. Savumuikuista ja riisistä pyöräytetty pallo leivitetään ruis- ja korppujauhoissa ja friteerataan öljyssä.