Varastokadulla on jo neljä vuotta ollut suosittu thaimaalainen ravintola, jossa varsinkin Klemettilän teollisuustyöntekijät ovat lounastaneet säännöllisesti.
Ravintola Laanna avasi ovensa perjantaina myös Vaasan keskustassa. Uusi ravintola sijaitsee osoitteessa Vaasanpuistikko 15 aivan torin tuntumassa.
– Keskustassa asuvat toimistotyöntekijät eivät ole ehtineet käydä lounastauolla meillä, kertoo vanhempiensa kanssa ravintoloita pyörittävä Aof Menkun .
– Annamme heille mahdollisuuden käydä myös.
Uuden ravintolan aukioloajat ovat samat kuin entisessä. Tarjolla on kuitenkin uusia thaimaalaisia makuja.
– Kaikki työntekijämme ovat thaimaalaisia. Se helpottaa, kun meillä on sama kieli ja tunnemme ruoat.
Laannan salaisuus on kaksikymmentä vuotta thairuokaa tehnyt kokki. Lisäksi työntekijät käyvät joka vuosi Thaimaassa hakemassa aitoja raaka-aineita.
– Joskus sovellamme ruokiin myös suomalaisia samantyyppisiä raaka-aineita, kertoo Menkun.
Laanna-ravintoloissa työskentelee nyt kuusi henkilöä. Kolmen kuukauden kuluttua määrä kasvaa kahdella, kun Thaimaasta tulee kaksi uutta työntekijää. Silloin keskustaravintolan aukioloaikoja saatetaan pidentää.
Perhe ei toistaiseksi suunnittele uusia laajennuksia.
– Jos vielä laajennamme, uusi ravintola ei ehkä ole Vaasassa, vaan muualla, Menkun toteaa.
JOONAS KUIKKA