Nämä välimerelliset silakat tekee mieli syödä hieman jäähtyneinä suoraan vuoasta. Kokeile sitruunasilakoita myös tapas-pöydässä. KUVA: Vilja Pursiainen
Kun tuhansien järvien maassa syödään kalaa, se on useimmiten norjalaista lohta tai thaimaalaista tonnikalaa. Muutos on tapahtunut muutamassa vuosikymmenessä, sillä vielä 1980-luvulla puolet syödystä kalasta oli kotimaista: kirjolohta, silakkaa ja muita luonnonkaloja.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 2 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut