Pekoni, herkkusienet, ja sipuli hautuvat punaviinissä kokonaisten sorsien kanssa lempeän maukkaiksi. Liha kannattaa irrottaa luista ennen tarjoilua annostelun helpottamiseksi.
Villisorsa hautuu viinissä meheväksi. Tarjoile rintafileet punajuuriohraton kera. Rohkeimmat maustavat ja valmistavat sorsansa kiinalaisen ankan tapaan.
Sorsa on mainion makuinen, mehevä ja murea riistalintumme. Se on hiukan rasvaisempi kuin muut kanalintumme, ja sen voikin pilata ainoastaan ylikypsentämällä.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut