Olen useamman kerran palannut kalatiskeiltä ilman savusilakoita ja silakkarulliin tarvittavia fileitä. Ei oo, on vastaus. Jos nyt sitten sattuu savusilakoita joskus jossain näkemään, niin ne ovat niin nälkään kuolleen näköisiä kuivia käiväröitä, että ne olisi saanut toimittaa turkisten rehuksi.
Hesarin artikkelissa 2.9.2023 ”Itämeren silakka pian kriittisessä tilassa”, toteaa maa- ja metsätalousministeriön elinkeinokalantalousyksikön päällikkö Risto Lampinen, että yhä suurempi osa kalastetusta silakasta päätyy kalajauhotehtaalle.
Kalajauho on tärkeä raaka-aine muun muassa kalan kasvatuksen rehuissa, hän toteaa. Siis viisastako?
Kalastetaan silakkaa, jauhetaan ne rehuiksi, pelleteiksi ja syötetään kassikaloille. Siinäpä se on meillä varsinainen kalaravintoketju.
Silakat menevät myös turkistarhoille ja vientiin sekä rehuiksi että elintarvikeraaka-aineeksi.
Bergenius Nordilla on samanlainen käsitys tilanteesta: ”Vain pieni osa kalastetusta silakasta päätyy ihmisten syötäväksi.”
Fifur Suomen Turkiseläinten Kasvattajain liitto ry:n sivuilta kysyttyä ja vastauksia: ”Mitä turkiseläimet syövät?” Vastaus: ”Turkiseläinten rehu koostuu pääosin kala- ja lihateollisuuden sivutuotteista sekä Itämerestä ja sisävesistä nostetusta roskakalasta.”
Mikä on se Itämerestä nostettava roskakala, jos silakkaa ei enää riitä kuluttajan pöytään, kysyn vaan.
Tässä nyt mennään kalan ympärille kehitetyt elinkeinot edellä ja ruokapöytään ei enää riitä sitä perinteistä silakkaa!
Markku ”Macu” Makkonen
ent. kotitarvekalastaja, 80-v.
Seinäjoki