Maailman vanhin ja suurin gastronominen järjestö luovuttaa seinäjokelaiselle Ravintola Juurella -ravintolalle Rotisseurs-kilven tänään keskiviikkona.
Vain parhaat ravintolat voidaan palkita Rôtisseurs-kilvellä. Kilpi on kansainvälisen gastronimijärjestö La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Finlande eli suomessa Paistinkääntäjien järjestön korkein tunnus. Sen saadakseen ravintolan on täytettävä kansainvälisesti yhdenmukaiset kriteerit ja se on merkittävä tunnustus ruoka- ja palvelutuotteen laadusta. Kilpiyritykset tarkistetaan vuosittain.
Aikaisemmin Pohjanmaan maakuntien alueella on toiminut kaksi palkittua ravintolaa: Brasserie&Bar Fondis Vaasassa ja Vanhan Kaupungin ravintola Kokkolassa. Tähän joukkoon liittyy Ravintola Juurella.
Kansainvälistä Rotîsseurs-kilpipäivää vietetään tulevana perjantaina. Päivän tarkoituksena on nostaa esille laaja-alaista ruokaosaamista ravintoloissa ja alan myymälöissä. Palkinnon tarkoituksena on korostaa ravintolan korkealuokkaista osaamista ja huippulaatuisten raaka-aineiden käyttöä sekä madaltaa ravintolaan lähtemisen kynnystä. Tapahtuma järjestetään nyt kolmatta kertaa ja suomalaisten rotissöörien aloitteesta toista kertaa koko kansainvälisen järjestön yhteisenä maailmanlaajuisena tapahtumana.
Kansainvälistä Rotîsseurs-kilpipäivää vietetään perjantaina 23. huhtikuuta.