Kypsille uusille perunoille, mädille ja suolalle riittää nopea, makua antava savustus. KUVA: Jussi Leinonen
Savukala on helppojen kesäruokien klassikko. Otetaan perattu kala, huuhdotaan se, lisätään suolaa, ja laitetaan kala savustumaan.
Ei kuitenkaan kannata tyytyä savustamaan pelkästään kalaa. Juurekset ja vihannekset saavat savusta uutta makua, sanovat ravintoloitsija Antti Kuha ja Lapland Hotelsin keittiömestari Tero Mäntykangas .
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut