Kokki Fredrik Eriksson on yksi ammattilaisista, joiden ansiosta Vaasassa voi maistella koko maan mittapuunkin mukaan erinomaista ruokaa. Malmöstä kotoisin oleva Eriksson on työskennellyt kellariravintola Gustav Wasassa puolisentoista vuotta.
Maailman suurin matkaoppaita tehtaileva yritys Lonely Planet nosti vaasalaisravintolan tuoreessa nettiarviossaan Suomen parhaiden ravintoloiden joukkoon. Yhteensä kuusi pohjalaisravintolaa rankattiin parhaaseen top pick -luokkaan.
Gustav Wasan omistaja Kim Hellman on tunnustuksesta otettu.
– Kehut kertovat, että olemme oikealla tiellä.
Lue lisää keskiviikon Pohjalaisesta.
JOUNI PIHLAJASAARI