Hävikkiviikkoa vietetään jälleen 23.–29.9.2024. Kuluttajaliitto haastaa valtakunnalliseen viestintäkampanjaan kaikki.
Merenkurkun Kuluttajat ry on ottanut haasteen vastaan ja jakaa tietoa ruokahävikin vähentämiseksi. Yhdistyksen yhtenä tavoitteena on edistää kestävän kehityksen toteutumista.
Jokainen voi osallistua kampanjaan vaikkapa jakamalla kavereille ja tutuille omat parhaat vinkit ruokahävikin hillitsemiseksi.
Ruokahävikki on syömäkelpoista ruokaa, joka on syystä tai toisesta päätynyt jätteeksi syömisen sijasta. Syömäkelpoista ruokaa menee eniten hukkaan kodeissa.
Uusimpien arvioiden mukaan kotitalouksien hävikin määrä on kasvanut jo 155 miljoonaan kiloon vuosittain. Jokainen suomalainen heittää siis vuosittain lähes 30 kiloa ruokaa hukkaan.
Kasvikset ovat yksi yleisimmistä hävikkiin joutuvista elintarvikkeista suomalaisissa kodeissa. Niitä pitäisi kuitenkin syödä nykyistä enemmän ravitsemussuositusten mukaisesti.
Uusia kasviksia kannattaakin kokeilla rohkeasti! Kasvishävikin vähentäminen on yksinkertaista pienillä arjen teoilla. Kun opettelee säilyttämään kasvikset oikein, ne säilyvät pidempään tuoreina.
Aterioiden etukäteen suunnittelu kannattaa, sillä kasvisten tähteitä voi käyttää seuraavankin päivän ruokalajeissa ja näin koko kasvis tulee varmasti hyödynnettyä.
Pienillä arjen teoilla jokainen voi vaikuttaa siihen, ettei syömäkelpoista ruokaa päädy hukkaan!
Maija Ovaska
puheenjohtaja
Merenkurkun Kuluttajat ry