Vasemmalla Risto Holtin säilömät punaviinimarjat vuodelta 2002 ja oikealla vihanneksista valmistettua ruokaa vuodelta 2017. KUVA: RISTO HOLTTI
VAASA
Vaasalaislähtöinen Risto Holtti on säilönyt marjoja ilman sokeria yli kaksikymmentä vuotta. Vanhimmat marjat ovat seisoneet hyllyllä jo 18 vuotta. Holtti ei pakasta marjoja, vaan säilyttää niitä lasipurkeissa kellarissaan.
– Säilytän purkit kellarissa, jossa kesäaikana on jopa 10 astetta lämmintä.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 2 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut