Äärellä- ja Juurella-ravintoloiden yrittäjä Jani Unkeri on jo toteuttanut asiakkaita osallistavaa kokkikoulua. Suurin ongelma ravintolatoiminnassa on saada ihmiset ravintoloihin maanantaisin ja tiistaisin. KUVAT: TOMI KOSONEN
Perjantain lounasaika on päättymäisillään Äärellä-ravintolassa. Seinäjokelainen Kirsi Tuomi on juuri lopettamassa annostaan tutussa ravintolassa. Hän arvostaa omanlaisella tavalla profiloitunutta ravintolaa, joka ei kuitenkaan ole liian erikoinen.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 2 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut