Syntyjään intiankiinalainen ja Ruotsin kautta Suomeen päätynyt Dominic Chia avasi Kauhajoella pääkatu Topeekan varrelle viikko sitten Kauhaasia-nimisen ravintolan.
Hän omistaa sen yhdessä vaimonsa Karen Hsun kanssa ja heillä on entuudestaan ravintola Ocean Dragon Kurikassa.
Kauhaasia tuo kertaheitolla tarjolle kattavan lounaspuffetin etnoruokia ja kiristää aivan varmasti Kauhajoen lounaspaikkojen välistä kisaa.
Tarjolla on perinteistä suomalaista ruokaa, mutta myös thai-ruokaa, kiinalaista ja intialaista sekä erikoisuutena aasialaistyylisiä pitsoja.
– En kilpaile kenenkään muun kuin itseni kanssa. Me keskitymme täällä omaan osaamiseemme ja haluan, että asiakkaat tulevat tänne erikoislaatuisuutemme takia. Ei voi olla niin, että alamme vaan seurata mitä muut tekevät, Chia sanoo.
Kauhaasia on auki toistaiseksi vain arkipäivisin, mutta aukiolo laajenee myös viikonloppuihin pikapuoliin.
JORMA HAVULA
