Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Risto Korpisen mukaan puun kuoriaines sisältää merkittäviä määriä fenolisia yhdisteitä, kuten stilbeenejä ja tanniineja.
– Näitä pystyy uuttamaan kuoresta ulos.
Korpisen mukaan stilbeenejä on tutkittu, ja ne ovat hyvin antioksidatiivisia aineita.
– Stilbeenit sopivat rehujen säilöntäaineeksi loistavasti. Kuoren tanniineja taas on mahdollista muokata kemiallisesti, ja niistä pystyy tekemään vaikkapa eristevaahtoja.
Aiheesta lisää torstaisessa lehdessä!
REIJO HEIKKILÄ
