Cacio e pepe on Italiassa suosittu lounaspasta. Vastarouhittu mustapippuri muodostaa yhdessä oliiviöljyn ja pecorinojuuston kanssa vastustamattoman makuyhdistelmän.
Lohifileestä käytetään vain paksuin keskiosa, mutta älä heitä sivupaloja hukkaan. Voit paistaa ja syödä ne vaikka sitruunaisessa pastassa tai risotossa sillä aikaa, kun pastrami tekeytyy jääkaapissa seuraavaan päivään.
Cacio e pepe on klassinen italialaispasta, jossa ei ole mitään turhaa.
Kesällä on aikaa lukea!
Nappaa I-P Digin ensimmäiset _2 kk 9,90 €_
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
