Pikablini kohoaa ruokasoodan avulla uunissa pienessä muffinssivuoassa somaksi suupalaksi. Kuva: Harri Kuittinen
Riikka Happonen, teksti Harri Kuittinen, kuvat
Blinit ovat talvinen herkku, ja ne herauttavat veden kielelle. Mutta miten valmistetaan juuri sopivan hapan taikina, joka takaa täydellisen kuohkeat ja rapsakat lettuset?
Nykyään STTK:n yhteiskuntavaikuttamisen päällikkönä työskentelevä Elena Gorschkow tunnetaan ystäväpiirissään jokavuotisista blinikesteistään.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut