Franchise-ketju Pannukakkutalo etsii toimitilaa Seinäjoelta. Tavoitteena on laajentaa toimintaa vähitellen muihin isoihin pohjalaiskaupunkeihin.
– Olemme kokeilleet Vaasassa viime kesänä pannukakkuvaunua Taiteiden yössä. Tuotteet saivat innostuneen vastaanoton. Gluteenittomat versiot saivat kiitosta, kertoo Pannkukakkutalon alueyrittäjä Hermanni Kauranen, joka vastaa Vaasan, Seinäjoen ja Kokkolan alueesta.
Pannukakkutalon esikuvat tulevat Hollannista, missä suolaisia ja makeita paistinpannulla paistettuja pannukakkuja tarjoavia ravintoloita on runsaasti. Vuonna 2010 avattiin Oulun Aittatorille ensimmäinen Pannukakkutalo-niminen ravintola. Alkuvuodesta 2017 ketjun osti Jaccount Oy.
Franchiseyrittäjärekrytoinnista vastaa Laura Pihlman, jonka johdolla yritys hakee yrittäjiä uusille paikkakunnille. Pannukakkutaloja on jo avattu Poriin, Leville, Jyväskylään ja Mikkeliin. Nyt herkkukeidas on laajentamassa pohjalaismaakuntiin.
– Seinäjoki on vahvasti kasvavana ja kehittyvänä kaupunkina ja maakuntakeskuksena erittäin kiinnostava kohde. Keskustelut Into Seinäjoen ja paikallisten toimitila-asiantuntijoiden kanssa ovat entisestään vahvistaneet tätä näkemystä. Seinäjoella toiminnan voisi aloittaa varsin nopeallakin aikatululla. Yrittäjyydestä kiinnostuneet voivat ottaa minuun suoraan yhteyttä, Pihlman toteaa.
Teksti: Outi Rantala