IKKUNA-FESTIVAALI: Ikkuna-festivaaliin osallistuu tänä vuonna ensimmäistä kertaa Outback Burgers & Steaks, australialaistyylinen hampurilais- ja pihviravintola, joka avattiin kesäkuun alkupuolella.
Idea australialaistyylisen ravintolan perustamiseen sai alkunsa toimitusjohtaja Timo Suomalaisen matkoista eteläiselle pallonpuoliskolle.
– Halusin tuoda Vaasaan ihan uudenlaisen ruokapaikan, jossa asiakas pääsee nauttimaan kiireettömästä tunnelmasta ja hyvistä makuelämyksistä.
Ravintola on auki niin lounasaikaan kuin iltaisinkin. Paikkaa ei ole suunnattu vain yhdelle kohderyhmälle, vaan kaikki ovat tervetulleita.
– Päiväsaikaan täällä käy ihmisiä niin haalarit päällä kuin puvuntakeissakin. Mottomme onkin, että ”come as you are”, Suomalainen kuvailee.
Ravintola tarjoilee niin hampurilaisaterioita, tuoreita salaatteja kuin pihvejäkin. Kaikki ruoat on valmistettu tarkasti valikoiduista, tuoreista raaka-aineista, ja suurin osa ruoasta on lähituotettua.
Ikkuna-festivaaliin ravintola on koonnut tyylilleen uskollisia annoksia. Kolmen ruokalajin Ikkuna-menu pitää sisällään Down-Under Original Burgerin 200 gramman naudanjauhelihapihvillä, pekonilla sekä tiristetyillä Outback-perunoilla. Alkuruoaksi nautitaan kantarellikeittoa ja jälkiruoaksi lämmin suklaafondant Choco-Lot vadelmakastikkeella, vaniljajäätelöllä ja kermavaahdolla.
Ikkuna-annos on Kantarellis Burger, jonka sämpylöiden välistä löytyy 200 gramman jauhelihapihvi, kantarellikastiketta, pekonia ja cheddar-juustoa.
Outback Burgers & Steaks sijaitsee osoitteessa Kauppapuistikko 15. Sisäänkäyntinä toimii Waild-ravintolan pääovi.
Raisa Huttunen