Anispipareissa yhtenä makeutusaineena käytetään vaahterasiirappia.

Monet piparkakkutaikinat kaipaavat yön yli viileässä lepäämistä, ennen kuin niitä kannattaa ryhtyä kaulimaan. Viileä vaikuttaa niin taikinan koostumukseen kuin maustumiseen. Joskushan käy niin, että tänään iskenyt leipomisinto ei kanna huomiseen saakka. Jos arvelee, että ei halua käyttää pipareiden tekoon kahta päivää, on onneksi olemassa myös ohjeita heti leivottaviin piparkakkutaikinoihin.