Miia Mäkinen Prisma Hyllykallio Seinäjoen Presso-kahvilasta on valittu ketjun parhaaksi Paakariksi. Mäkisen loihtima mustikalta ja kanelilta maistuva pulla on jo asiakkaiden maisteltavana. Myyntiin pääsevät myös kakkoseksi ja kolmoseksi sijoittuneiden loihtimat herkut.
Mäkinen innostui heti uudesta kilpailusta. Voittajapullan tuotekehitykseen pääsivät mukaan niin asiakkaat kuin sukulaisetkin.
– Mustikka-tuorejuustokierre palvelee hyvin laajaa kohderyhmää. Siinä yhdistyvät kanelipullan pehmeys, mustikan raikkaus ja kauramurun rapeus. Ne ovat kaikki tuttuja makuja perinteisestä suomalaisesta kahvipöydästä.
Presso Paakari 2016 -kisan tarkoitus on nostaa henkilökunnan osaamista, itse tekemistä ja ammattitaidon arvostusta. Kisassa kahdeksan loppukilpailuun valittua kilpailijaa tuunasi ja paistoi kukin pellillisen pullia oman reseptinsä pohjalta. Raati asetti pullat järjestykseen arvioimalla niiden makua, tarinaa, ulkonäköä ja innovatiivisuutta. Tärkeää oli myös se, että tuotetta voi valmistaa isoja eriä kerralla ja että ne ovat helposti kaupallistettavia.
