Upeanmakuinen pyree ei kaipaa voimakkaita mausteita.
Kuva: Elina Ylitervo
Hienostuneen makuinen maa-artisokka on parhaimmillaan yksinkertaisessa pyreessä. Ylijäävän pyreen voi pakastaa.
Muhkuraisten juuresten kuoriminen voi olla työlästä puuhaa. Maa-artisokat voi käyttää kuorineen, kunhan pesee ne huolellisesti juuresharjalla.
Kuorelliset juurekset voi höylätä mandoliinilla ohuiksi sipseiksi tai paahtaa puolikkaina uunissa hunajalla maustettuina.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi 1. kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut