Pizzaa muistuttavan Flammkuchenin tekeminen on helppoa ja nopeaa. Pohja kaulitaan mahdollisimman ohueksi. Täytteen tarkoitus on olla mauste, ei pääasia. Kuva: Vilja Pursiainen
Vilja Pursiainen, teksti ja kuvat
Kysy saksalaiselta hänen lempiruokaansa, ja saat todennäköisesti vastaukseksi sanan, jota ei löydy sanakirjasta.
Se on usein oman kotiseudun perinneruokaa, jonka nimi vaihtelee kylittäin.