Seinäjoella tehdyssä tutkimuksessa kypsymättömiä juustoja altistettiin kahdelle eri äänelle noin kuukauden ajan.
Kuva: Grafiikka: Jani Kaunisto
Bernin yliopistossa Sveitsissä testattiin 2018, millaisia vaikutuksia eri musiikkilajien soittamisella on kypsytettävien juustojen aromeihin. Juustoille soitettiin muun muassa Mozartin Taikahuilua ja Led Zeppelinin Stairway to Heaven -kappaletta.
Pian myös Suomessa aihetta ryhdyttiin tutkimaan vakavasti Seinäjoen ammattikorkeakoulun ja Turun yliopiston yhteistyönä.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut