Ruokateknikko Eija Tuukkanen on työskennellyt Martat ry:ssä jo 26 vuotta. Sen ajan hän on myös vetänyt erilaisia ruokakursseja sekä aikuisille että lapsille.
Vuosien aikana Tuukkanen on huomannut, että lapsia päästetään yhä vähemmän keittiöön. Hänen havaintojensa mukaan lapset saattavat pelätä kokkaamista, mikäli vanhemmat eivät heitä siihen kannusta.
– Lapset voivat olla hyvinkin arkoja keittiössä. He eivät voi osata kaikkea heti. Yhdessä tekeminen kuitenkin kantaa tulevaisuuteen, Tuukkanen kannustaa.
Lapset ovat Tuukkasen mukaan innostuneimpia keittiössä ennen yläasteikää. Yläasteella innostus hiipuu. Hän kannattaakin kotitalousopetuksen aloittamista jo aiemmin.
– Innostus on voimakkaimmillaan vitos- ja kutosluokalla, Tuukkanen kertoo.
Ruokakurssien sisältö vaihtelee vuosittain ruokasuositusten ja -trendien mukaan.
– Lapset ovat usein ennakkoluulottomia, toisin kuin aikuiset. Aikuisilla saattaa olla lista ruoista, joita he eivät suostu syömään, Tuukkanen kertoo
Keski- ja Etelä-Pohjanmaan Martat ry järjestää päivän kestävän välipalakurssin Seinäjoelle, Vaasassa ja Kokkolassa heti kesän alussa.
Marttojen kokkikoulut saattavat yltää kolmenkin sukupolven yli. Kokkikurssilla 1950-luvulla ollut isoäiti saattaa kannustaa lapsenlastaan välipalakursseille.
HANNELE YLI-VIITALA