Paahdettu, mausteinen salaatti maistuu yhtä lailla lämpimänä kuin kylmänä. KUVA: Nanna Rintala
Kukkakaali nauttii uunipaahdosta. Mausteita vaihdellen siitä saa loputtomasti erilaisia lisukkeita tai pikkunaposteltavia.
Myös kukkakaalihummuksen salaisuus on makuja syventävässä paahtamisessa. Vaikka kukkakaaliin kannattaa yleensä jättää kypsennyksessä reilustikin napakkuutta, pehmeän kermaiseen hummukseen se kannattaa kypsentää täysin pehmeäksi.
Paahdettu kukkakaali on pääroolissa myös Lähi-itä-henkisessä salaatissa yhdessä kikherneiden kanssa.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut