Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton toiminnanjohtaja Hannu Salo kertoo, että kotimainen herukka menee pääsääntöisesti teollisuuden käyttöön ja pakasteena myös vientiin.
– Suurin osa pakastetuista marjoista käytetään suurkeittiöissä, viini- ja mehuteollisuudessa sekä myydään vähittäiskaupan pakasteissa.
Tuoremarkkinoille Salon mukaan herukkaa menee jonkin verran, mutta huomattavasti vähemmän, kuin mansikkaa ja vadelmaa.
– Viime vuosina kysyntä on jonkin verran kasvanut, etenkin karviaisella, mutta suomalaisten lempimarja on mansikka.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut