Arkistokuva: Maija Saanio
Kotimaisen ohra- ja peruntatärkkelyksen tuottaminen on ilmastoa säästävää biotaloutta, suomalaisten tärkkelysalan yrittäjien tilaama selvitys kertoo. Selvityksen teki Luonnonvarakeskus (Luke).
Kotimaisen tärkkelyksen hiilijalanjälki vaihtelee 500 grammasta 1 500 grammaan tuotekiloa kohti. Tärkkelysalan mukaan se on tyypillinen taso kasviperäisille biotuotteille ja vähäinen useisiin vertailutuotteisiin nähden.
Hiilijalanjälkeä voidaan vähentää parantamalla satotasoja, kehittämällä tuotantoprosesseja ja hyödyntämällä uusia energiaratkaisuja.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 2 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut