Pohjanmaalla, Pedersören Kolpissa sijaitsevalla Tajman pienteurastamolla lampaanlihan määrä on kasvanut viime vuosina selvästi.
–Nykyään meillä teurastetaan noin sata lammasta viikossa, kesällä vähän vähemmän ja nyt syksyllä vähän enemmän. Aiemmin teurastuspäiviä oli viikossa 1–2, ja nyt niitä on kolmesta neljään, Tajman toimitusjohtaja Ann-Sofie West kertoo.
Tajma on pienteurastamo, jossa teurastetaan noin 2 000 eläinyksikköä vuodessa.
Maa- ja metsätalousministeriö helpotti viime vuonna pienteurastamoihin liittyviä säädöksiä. Naudan, sian, hevosen, lampaan ja vuohen suurin sallittu teurastusmäärä viisinkertaistui tuhannesta eläinyksiköstä yhteensä 5 000 eläinyksikköön vuodessa. Se tarkoittaa esimerkiksi 5 000 täysikasvuista nautaa tai 50 000 lammasta.
Westin mukaan uudistus oli paikallaan, sillä alle tuhannen eläinyksikön teurasmäärällä on vaikea pyörittää useamman hengen työllistävää liiketoimintaa.
Suomalaisen lampaan- ja karitsanlihan tuotanto kasvaa edelleen tämän vuoden aikana.
–Kaikki menee, mitä tuotetaan, sanoo MTK:n asiantuntija Jukka Markkanen.
Viime vuonna lampaanlihan tuotanto kasvoi kuusi prosenttia vuodesta 2015. Tänä vuonna tammi–heinäkuun aikana tuotanto on kasvanut seitsemän prosenttia, mutta kulutus vain prosentin verran.
–Kokonaiskulutus on hieman laskenut, mikä tarkoittaa tuonnin reilua vähentymistä ja kotimaisen lampaanlihan tuotannon lisääntymistä, Markkanen selvittää.
Kotimaisella lampaanlihalla katetaan vain 30 prosenttia lihan vuosittaisesta kulutuksesta. Tuontia on eniten Uudesta-Seelannista, Alankomaista ja Espanjasta.
Hanna Rautio