Altia on valmistanut toisen koe-erän luomuviljaviinaa Koskenkorvan tehtaalla noin 400 000 kilosta luomu-ohraa.
– Luomuviljaviinan maku on hieman maltaisempi kuin tavanomaisen viljaviinan. Aromissa on havaittavissa pieni ero, kertoo tehtaan tuotantopäällikkö Arttu Kivi.
Luomuviljaviinan valmistus eroaa hieman tavallisen viinan valmistuksesta.
– Luomuprosessin erottaminen tavanomaisesta tuotannosta vaatii tarkkaa työtä, minkä takia olemme valmistaneet koe-erät tehtaan huoltokatkosten yhteydessä.
Altia valmistaa luomuviinaa muun muassa siksi, että sitä tarvitaan raaka-aineeksi ruotsalaisten akvaviittien valmistukseen.
– Haemme kokemuksia sen tuottamiseksi Koskenkorvalla. Monet tekijät vaikuttavat luomuviljaviinatuotannon jatkoon.
Luomuviljan teko aiheuttaa katkoksen perustuotantoon, minkä vuoksi varastojen pitää olla niin suuret, että tärkkelys- ja rehuasiakkaiden palveleminen onnistuu katkoksen aikana.
Kiven mukaan altia valmistaa vielä ainakin yhden koe-erän luomuviljaviinaa Koskenkorvalla.
– Päätöksiä varsinaisen tuotannon aloittamisesta ei ole tehty.