Kommentti / Kolumnikuva Harri Kallio-Kurssi, Ilkka.

Pakko tunnustaa, että koin tekeväni ilmaston kannalta väärin tilatessani taannoin ruokaa helsinkiläisessä ravintolassa. Olisin voinut valita toisin, mutta lankesin ruokalajiin, jonka tuotanto aiheuttaa IPCC-ilmastopaneelin mukaan aivan liikaa kasvihuonekaasu metaania.

Vielä tuolloin en tiennyt, että sienirisottoannokseni tuontiriisi on ilmastonmuutoksen kannalta pahis. Tosin vetoan tietämättömyyteeni ja siihen, että puolet maapallon väestöstäkin syö tätä kasvia, joka tutkitusti aiheuttaa mittavia metaanipäästöjä.