Olipa siinä kerrassaan uusi makuelämys omaan ruokapöytään. Raikkaan makeaa suomalaista ja aivan erilaista kuin hieman imelän puolelle menevä bataatti.

Kyseessä on sokerijuurikas. Kävi tuuri, että satuin saamaan työkeikallani muutaman juurikkaan kokkauskokeiluun. Minua on jo pitkään kiinnostanut tietää, miltä sokerijuurikkaat eli jurtit oikein maistuvat ja millaista ruokaa niistä voisi valmistaa.