Keittiömestari Sami Tallberg kuuntelee, kun sundomilainen kalastaja Tom Blom kehuu ahventa perjantaina alkaneilla Kauhajoen Ruokamessuilla. KUVA: MATTI HAUTALAHTI
Lähiruoka tuli jäädäkseen, ja luomua kaivataan lisää. Lähiruokaa ei kuitenkaan voi olla ilman alkutuotantoa, eli siitä on pidettävä huoli.
Parhaimmillaan lähiruoka on esimerkiksi Merenkurkusta pyydettyä ahventa, jota sundomilainen kalastaja Tom Blom fileoi näppärästi perjantaina alkaneiden Kauhajoen Ruokamessujen työnäytöksessä.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 2 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut