Katajan marjamaisen kävyn kypsyminen kestää 2,5 vuotta.

Tornion Panimo julkaisi hiljattain tiedotteen, jossa yhtiö valitteli katajanmarjapulaa. Yhtiö jopa innosti kansalaisia keräämään sille katajanmarjoja maksua vastaan. Viinatehtaat käyttävät katajanmarjaa yhtenä ginin raaka-aineista.

Isokyröläisellä Kyrö Distilleryllä ei vastaavaa raaka-ainepulaa ole. Yhtiön toimitusjohtaja Miika Lipiäinen kertoo, että yhtiö tuo valtaosan ginin valmistuksessa käytettävistä katajanmarjoista ulkomailta.