Kaskisissa ravintola Sinisessä Hetkessä työskentelevä Michelle Lopez katseli, kun Micke Björklund nosti esiin kalan, josta valmistettiin illallista. Vasemmalla Kristiinankaupungissa työskentelevät kokit Sabina Roos Crazy Catista (vasemmalla) ja Claudia Yli-valkama Café- Tinkasta. KUVAT: JORMA HAVULA
Ahvenanmaalainen huippukokki Micke Björklund oli tällä viikolla Kaskisissa pari päivää ideoimassa ja vauhdittamassa paikallisen kalan käyttöä ravintoloissa ja catering-yrityksissä.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut