Vaasan Kalastuksen talon suunnitelmat ovat edenneet.
Kalastuksen taloon kuuluu ravintola, jonka toimitsija on HEJM Mat Oy. Siinä työskentelee kokkitrio Mattias Åhman , Michael Björklund ja Simon Selin .
Simon Selin muuttaa Vaasaan Helsingistä, missä hän on työskennellyt ravintola Kuussa. Mattias Åhman on työskentelyt pitkään Göteborgissa, ja voitti Vuoden Kokki -tittelin Suomessa vuonna 2017.
– Olen todella iloinen että sain nämä kaksi lahjakasta kokkia mukaan Kalastuksen taloon, sanoo Michael Björklund tiedotteessa.
Ravintola keskittyy huolella valmistettuun ruokaan, jonka raaka-aineet hankitaan lähialueilta. Tarjolle tulee kaikkea kasvisruuasta liha-annoksiin, mutta ruoka painottuu kuitenkin lähialueilta kalastettuun kalaan.
Konseptiin kuuluu ravintola, tila elintarvikemyynnille ja toimistotila.
Kalatiskin toimitsija on Isabella Asplund , Lihatiski yhtiön omistaja Maalahdesta. Asplund on ollut mukana projektissa siitä asti kun kilpailuehdotus lähetettiin Vaasan kaupungin tuomaristolle syyskuussa 2016. Kalatiskin ansiosta Asplund pääsee lähemmäs vaasalaista asiakaspiiriänsä.
– Kalatiski antaa meille mahdollisuuden tarjota vielä laajempi valikoima isoimmissa tiloissa. Meillä on Kalastuksen talossa vahva kokonaiskonsepti ja on fantastista saada kehittää ja antaa oma leimaamme kalarannalle, sanoo Asplund.
Kalatiskille vallitsee kauppahallityylinen tunnelma. Kalatiskiltä voi ostaa tuoretta kalaa ja lihaa, mutta myös syödä kevyen lounaan tai ostaa ruokakassin kotiin ja valmistaa sen itse.
Kiinteistöosakeyhtiö Fiskets Hus Oy:n pääomistaja on vaasalainen Neotide Oy. Muut omistajat ovat HEJM Mat Oy, Fiskdisken Vasa Oy ja CJW Fastigheter Ab.
Talon piirustukset ovat ACH Architecture yhtiön Ann-Charlott Hästön käsialaa, ja niitä on työstetty Vaasan kaupungin kanssa koko syksyn ja talven ajan.
Urakoitsijoiden lopulliset tarjouskilpailut ovat tällä hetkellä käynnissä. Yhtiön tavoitteena on, että Kalastuksen talo avaa ovensa asiakkaille vuonna 2019.
Kalastuksen talo on rakennusprojekti, joka joulukuussa 2016 voitti Vaasan kaupungin kilpailun Kalarannan kehittämisestä.
Kiinteistöosakeyhtiön pääomistaja on Neotide Oy jota omistaa Johan Kullas ja Patrik Simons .
– Haluamme investoida Vaasan kehitykseen. Tämä on vahva, nuorten yrittäjien ajama konsepti. Nuorekkuus ja konsepti kokonaisuudessaan tuntuu todella inspiroivalta ja mukavalta, Johan Kullas sanoo.
Kolmas toimitsija Kalastuksen talossa on Österbottens Fiskarförbund r.f. joka on ollut mukana projektissa alusta asti. Liiton konttori muuttaa taloon ja sitä täydennetään palvelutiskillä, jossa autetaan kalastukseen ja kalastuselinkeinoon liittyvissä kysymyksissä. Kalastuksen talosta tulee Pohjanmaan kalastuselinkeinon keskus.