Kirkkopuistikon Kotipizzassa leijuu oreganontuoksun ohella rahtunen haikeutta.
Perinteikäs pitseria sulkee ovensa toukokuun lopussa.
Viimeinen aukiolopäivämme on 26.5., yrittäjä Rami Kangas kertoo.
Samana päivänä ovensa laittaa säppiin myös toinen Kankaan vetämä ravintola, Korsholmanpuistikon Kotipizza.
Vaikka kaksi ravintolaa lopettaa, tilalle avautuu yksi uusi. Keskustassa Rauhankadulla vietetään uuden Kotipizza-ravintolan avajaisia 6. kesäkuuta.
Rami Kangas toteaa, että kahden ravintolan yhdistyminen yhdeksi uudeksi on järkiratkaisu.
Rauhankadun liiketilassa on aiemmin toiminut Mamas Kitchen & Bar -lounasravintola. Se muutti viime vuonna Vaasan kaupunginteatterin ravintolatilaan.
Kankaan mukaan Rauhankadun 30 asiakaspaikan tila on hyvä niin sijainniltaan kuin valmiudeltaan.
– Keskustassa on moniakin liiketiloja tyhjillään, mutta eipä niissä yleensä ole vaikkapa hormeja pizzauunia varten, ja remonttiin uppoaisi helposti noin 150 000 euroa, hän ynnäilee.
Kanta-asiakkaiden tilaukset kestomuistissa
Kirkkopuistikon ja Korsholmanpuistikon Kotipizza-ravintolat aloittivat toimintansa 1994.
Rami Kangas aloitti yrittäjänä Kirkkopuistikolla 1995. Vuonna 2018 Kangas osti Korsholmanpuistikon Kotipizzan ja yrittäjäkumppaniksi sinne tuli oma poika Jyry Kangas. He vetävät yhdessä myös Palosaaren torin Kotipizzaa.
Liki kolmenkymmenen vuoden mittaan Rami Kangas on työntänyt uuniin tuhansia pitsoja.
Kun kanta-asiakas astuu ovesta, Kangas muistaa heti, laitetaanko Quatroa vai Oopperaa, oreganolla tai ilman.
– Asiakkaissa on paljon heitä, jotka ovat käyneet täällä omien vanhempiensa kanssa, ja nyt he käyvät omien lastensa kanssa.
Rokkirekvisiittaa lisämausteena
Kirkkopuistikon ravintolan erikoisuus on hard rock -henkinen sisustus. Heartquake-bändissä bassoa soittava Kangas rakastaa raskasta rokkia yhtä paljon kuin pitsaa, joten tuntui luontevalta somistaa ravintola alan esineillä.
Esillä on esimerkiksi Nightwish-rumpali Kai Hahdon rumpukalustoa, ja seinillä komeilee kuulujen rokkareiden kitaroita ja bändien konserttikuvia.
Rauhankadun uuteen ravintolaan ei Kangas rokkirekvisiittaa enää ripusta.
– Aikansa kutakin. Nyt on uuden aika.