– Mozzarellan raakamassa valmistuu neljässä tunnissa, ja tuotteet teemme lopun työpäivän aikana. Tällä hetkellä tuotannossa on 250 gramman vähittäiskauppatuote, juustomestari Tuomas Vilkuna näyttää.
KAUHAVA
– Taidamme olla ainoa mozzarellajuuston valmistaja Suomessa. Emme ole kuulleet, että olisi muita, sanoo Härmä Food oy:n juustomestari Tuomas Vilkuna .
Samalla hän seuraa valkoisen mozzarellamassan pusertumista pienireikäisen muottikoneen läpi.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 3 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut