Elintarvikkeisiin kohdistuvat valvonnat hoidetaan kesäaikana vuosisuunnitelman mukaan. Omavalvonnan merkitys korostuu helteillä. Seinäjoen S-Market Lehtisellä Arja Hoikka kertoo valvovansa tuotteiden täyttörajoja, jotta koneet toimisivat oikein. KUVA: TOMI KOSONEN
Haastavat hellejaksot piinaavat tällä hetkellä koko pohjolaa. Korkeat lämpötilat aiheuttavat oman haasteensa elintarvikeketjuun ja ruoka-aineiden asianmukaiseen säilömiseen. Tuotteiden kylmäketjua ajatellen kylmälaitteet ovat luonnollisesti kovilla.