Esimerkiksi lakan, tyrnin ja mustaherukan lehtien hyödyntäminen kaupallisena elintarvikkeena helpottuu.
Elintarvikevirasto Evira on huojentamassa kaikkiaan noin 30 luonnonkasvin tai niiden osan kaupallista elintarvikekäyttöä.
Evira pitää yllä listaa tärkeimmistä syötävistä suomalaisista luonnonvaraisista kasveista tai niiden osista. Se täydentää listaa elintarvikealan toimijoiden tekemien selvitysten perusteella. Niin ikään vastuu turvallisuudesta on toimijoilla.
Lainsäädäntö uuselintarvikkeista on luonnontuotealan mukaan jarruttanut kasvien hyödyntämistä. Ala haluaa helpotuksia ennen kaikkea sellaisille luonnonkasveille, joita on perinteisesti käytetty monipuolisesti.
Luonnontuoteala hyödyntää marjoja, sieniä ja kasveja. Kasvit kattavat kokonaisuudesta vain pienen osan, mutta näkymät niiden kysynnästä ovat myönteiset. Suurimpana syynä on terveystrendi, joka ohjaa kuluttajien käyttäytymistä.
Yksi pitkään tunnetuista ja hyödynnetyistä luonnonkasveista on nokkonen. Suomen ainoa nokkostila on Puolangan vaaramaisemissa. Osuuskunta Ärmätin toimitusjohtaja Matti Veijola pitää nokkostuotteiden markkinoita edelleen rajallisina.
Kiinnostusta nokkosen viljelyyn on yhtä tilaa laajemmin, mutta kilpailu ulkomaisten toimijoiden kanssa käy kovana.
MARIA KALLIOKOSKI / LÄNNEN MEDIA