– Nyhtökaura ja tämä, tulevaisuuden ruoat, Ville Junttila sanoo ja lorauttaa seesamiöljyä tölkilliseen heinäsirkkoja.
Kimchi Wagonista saattoi löytää viikonlopun erikoisimman rokkiruoan. Korealaista ruokaa Provinssivieraille kaupannut ravintola tarjosi annostensa höysteeksi seesamilla, chilillä ja suolalla maistettuja heinäsirkkoja.
Palautetta futuristisesta appeesta on tullut runsaasti.
– Ihmiset ovat olleet ihmeissään. Osa on testannut innoissaan, osa on kauhistunut. Kymmenkunta isoa purkillista näitä on jo mennyt, Junttila sanoo.
Junttilan mukaan sirkat kasvatetaan Espoossa.
– Myydähän näitä ei saa, se on toistaiseksi laitonta.
ANNE PUUMALA