Jos haluat olla oikein juhlava, tarjoile perunasalaatti yksittäisannoksina siten, että muotoilet siitä rinkulan, jonka keskelle jätät kolon salaatinkastikkeelle. Pirskota päälle persiljaöljyä. KUVA: Harri Kuittinen
Poimi tästä maistuvat ideat seisovaan pöytään vapuksi tai muihin kevään juhliin. Lohipastramileipä on juhlien takuuvarma hitti, ja ginimarinoitu lohi nostaa perunasalaatin uudelle tasolle. Ohjeissa on myös muita kylmiä juhlaruokia: ankanrintaa, kylmää kurpitsakeittoa sekä hauskoja juusto-munapalleroita rapu- ja rypäletäytteillä.