Pietarsaarelainen lähiruokahampurilaisketju Friends & Brgrs on kovassa nosteessa. Ketjun kolmas hampurilaisravintola avattiin muutama päivä sitten Tampereen keskustaan, paraatipaikalle Keskustorin kulmaan.
Kauppa on käynyt kuumana. Toimitusjohtaja Peter Fagerholm sanoo, että jonoa on ollut avauspäivästä lähtien.
Seuraava ravintola avataan Ouluun kahden kuukauden kuluttua. Fagerholm kertoo, että yritys on käynyt neuvotteluja liiketiloista Turun keskustassa.
Friends & Brgrs on kiinnostunut ravintolan avaamisesta myös Vaasassa.
– Emme hae toimitiloja aktiivisesti. Odotamme, jos sopivat tilat löytyvät. Se voi tapahtua nopeasti, mutta siihen voi mennä aikaakin, Fagerholm sanoo.
Friends & Brgrs:lle ei kelpaa mikä tahansa liiketila. Sen on oltava keskellä kaupunkia, siellä, missä on ihmisvilinää.
– Onhan sijainti tärkeää brändinkin kannalta. Tässä vaiheessa meidän täytyy kuitenkin varmistaa, että ihmisiä liikkuu. Emme ota riskiä hiljaisesta paikasta. Lisäksi tarvitsemme suuren esivalmistuskeittiön, sillä meillä lähes kaikki tehdään alusta asti itse, Fagerholm sanoo.
Vaasassa kiehtoo se, että kaupunki on Suomen mittakaavassa riittävän iso.
– Lisäksi se on opiskelukaupunki ja siellä on selkeä kaupunkikeskusta, Fagerholm perustelee.
Toimitusjohtajan mukaan yrityksellä on nyt monta rautaa tulessa. Sopivia liiketiloja etsitään vaivihkaa useista kaupungeista Suomessa, mutta myös ulkomailla.
Fagerholm paljastaa, että yhtiöllä suunnittelee laajentumista muihin Pohjoismaihin.
– Tukholma kiinnostaa, mutta myös muut Pohjoismaiden suuret kaupungit, Fagerholm sanoo.
SARIANNE TEKONIEMI
KORJATTU 26.2. klo 20.09: Friends & Brgrs:n liike avattiin Tampereelle Keskustorin kulmaan, ei linja-autoaseman liepeille, kuten jutussa aiemmin kerrottiin.