Pietarsaarelainen ravintolaketju Friends & Brgrs avasi keskiviikkona uuden ravintolan Kööpenhaminaan. Toimitusjohtaja Peter Fagerholm kertoo, että avajaispäivänä asiakkaita oli jonoksi asti.
– Oikein hyvin ovat menneet nämä ensimmäiset päivät. Löysimme sopivan liiketilan vilkkaalta Strøget-ostoskadulta, Fagerholm kertoo Kööpenhaminasta.
Fagerholm kertoo, että Friends & Brgrs on etsinyt uutta liiketilaa Kööpenhaminasta ja Tukholmasta. Tukholmasta ei vielä liiketilaa ole löytynyt.
Muitakin kaupunkeja on tähtäimessä. Fagerholm ei kuitenkaan vielä paljasta, minne uusia Friends & Brgrs -ravintoloita yritetään perustaa.
– Meillä on 2–3 kohdetta Euroopassa. Keskustelut ovat vielä niin alkuvaiheessa, että palataan niihin sitten myöhemmin. Tässä Kööpenhaminan ravintolan alkuun saattamisessakin menee nyt jonkin aikaa vielä.
Fagerholm on viettänyt Kööpenhaminassa kuusi viikkoa. Hän kehuu, että kaupunki on hieno ja on tyytyväinen, että uusi liiketila sieltä löytyi.
– Pohjoismaiden tasolla Kööpenhamina on ehkä vilkkain turistikaupunki ja lisäksi täällä arvostetaan hyvää ruokaa.
Kööpenhaminaan on palkattu sosiaalisen median kautta 33 uutta työntekijää. Osa työntekijöistä on osa-aikaisia.
ANNA-PIA AHOLA