Sienet kuten kuvassa näkyvä kuningasosterivinokas imevät itseensä umamisen liemen syvää makua. Kuva: Harri Kuittinen
Riikka Happonen
1970-luvulla Suomeen saapui uusi sosiaalisen syömisen muoto eli fondue. Trendiravintolat järjestivät fondueiltoja, joissa ruoka kypsennettiin pöydässä höyryävässä fonduekattilassa. Kotioloissa pidettiin ystävien kesken juustofonduekekkereitä.
Liha valmistettiin 1970-luvulla fonduepadassa joko öljyssä tai miedon makuisessa lihaliemessä.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi 1. kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut