Fazer hoitaa Farmarin 2017 näyttelyalueella Seinäjoella kaikki kahvila- ravintolapalvelut sekä muut ruokamyyntipisteet. Farmarin järjestävä ProAgria Etelä-Pohjanmaa ry ja Fazer Food Services ovat tehneet maatalousnäyttelyalueen catering-palveluja koskevan yhteistyösopimuksen.
Fazer rakentaa näyttelyalueelle monipuolisen valikoiman ravintoloita ja kahviloita.
Sopimus tarkoittaa sitä, että paikalla syötävän ruuan saa myydä vain Fazer. Pientuottajia varten rakennetaan erillinen lähiruokaosasto, jolla pientuottajat saavat vain maistattaa tuotteitaan ja myydä niitä mukaan vietäväksi.
Työnjako on ollut käytössä aiemmissa Farmareissa vuoden 2013 Farmaria lukuun ottamatta.
ProAgria Etelä-Pohjanmaan mukaan Farmarin catering-palvelujen tuottajaksi haettiin vahvaa kotimaista toimijaa. Näyttelyalueen ravintoloissa ja kahviloissa myydään kotimaista ruokaa ja suositaan mahdollisimman paljon paikallisia raaka-aineita.
Näyttelyalueen ruokapalveluilla on iso merkitys näyttelyvieraille, sillä Farmari on yksi Suomen suurimmista yleisötapahtumista ja vuonna 2013 Seinäjoella Farmarissa vieraili noin 101 000 kävijää.
Ensi vuonna Farmari on Seinäjoella viikkoa ennen juhannusta, 14.–17. kesäkuuta.
ARTO TAKALAMPI