Ravintola El Cebo tarjoaa kebablihaa sämpylätaskujen välissä. Siinä liikeidea, joka syntyi joulusaunassa tuleville ravintolayrittäjille Jyrki Ahonniskalle ja Jari Kulmalalle 30 vuotta sitten.
Seinäjoella pitkään toimineen suositun ravintolan liha maistuu edelleen samalta, vaikka yrittäjät vaihtuivat taipaleen puolessa välissä.
Yrittäjä Timo Aulen sanoo, ettei yritys voi jäädä lepäämään laakereilleen, vaan jotain uutta kehitellään. Se ei kuitenkaan tarkoita sitä, että olennaisinta eli ruokaa pitäisi muuttaa. Reseptit ovat pysyneet samana.
–Mutta pannupitsoja havitellaan ruokalistalle, Aulen paljastaa.
Lue El Cebon vaiheista lisää päivän Ilkasta!
ELINA NYSTRÖM