Sushi on levinnyt koko Suomeen. Kuva: Arkistokuva

JUSSI KAREINEN

Ruoka on nykyään tapa erottautua. Erityisesti kaupunkilaisen, koulutetun keskiluokan asema näkyy ruokapöydässä ja tavassa miten ruoasta puhutaan. Ruokablogit ja sanomalehtien ruokapalstat tarjoavat toinen toistaan erikoisempia reseptejä. Samalla kuilu tiedostavan kuluttajakansalaisen ja pienituloisen arjessa selviytyjän välillä kasvaa.