Cacio e pepe on Italiassa suosittu lounaspasta. Vastarouhittu mustapippuri muodostaa yhdessä oliiviöljyn ja pecorinojuuston kanssa vastustamattoman makuyhdistelmän.
Sisältä mehukas ja päältä pippurinen pastramilohi on alkuruoka vailla vertaa.
Lohifileestä käytetään vain paksuin keskiosa, mutta älä heitä sivupaloja hukkaan. Voit paistaa ja syödä ne vaikka sitruunaisessa pastassa tai risotossa sillä aikaa, kun pastrami tekeytyy jääkaapissa seuraavaan päivään.
Haluatko jatkaa lukemista?
Tilaa I-P Digi ensimmäiset 2 kk vain 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit, pelit ja koulutukset
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Tilaajaedut