Seinäjoki sai yhden ravintolan lisää tänään tiistaina, kun Äärellä avasi ovensa Kauppakadun ja Porvarinkadun risteyksessä.
Äärellä on Jani Unkerin ja Miia Keski-Nikkolan omistuksessa niin kuin vuonna 2012 perustettu Juurellakin. Kaksikko kuvailee uutta ravintolaansa bistromaiseksi, rennoksi koko kaupungin olohuoneeksi, joka muuttaa tunnelmaansa kellonajan mukaan.
– Lounasaikaan tarjolla on kolme eri vaihtoehtoa, iltapäivällä voi nauttia pikkupurtavan kanssa viiniä ja illalla tämä on hyvä juhlien aloittelupaikka. Saamme pitää ovet tarpeen tullen auki puoleenyöhön saakka, Unkeri kertoo.
Osittain kaksikerroksisessa ravintolassa on 49 asiakaspaikkaa. Sisustuksessa on käytetty pohjalaista ammattitaitoa. Rentoutta on haettu muun muassa sillä, että ruuat tilataan suoraan tiskiltä ja noudetaan kokilta hänen huutaessaan asiakkaan nimen. Kahvit ja teet nautitaan kotoisasti Airamin termospulloista.
Lue lisää 12.4.2017 ilmestyvästä lehdestä.
